מהי אבקת קארי?
אבקת קארי היא תערובת של תבלינים המשמשים במטבח הודי. בדרך כלל הוא מכיל כוסברה, כורכום, כמון, חילבה ואבקת צ’ילי. המרכיבים והפרופורציות משתנים בהתאם לאזור ובמנה המכינים. אבקת קארי משמשת להוספת טעם וצבע למנות כמו קארי, תבשילים ומרקים.
נושאים קשורים:
- מה ההבדל בין קארי ירוק, צהוב ואדום?
- מה ההבדל בין אבקה להפריה?
- מה ההבדל בין ג’ל כביסה נוזלי לאבקת כביסה?
מה זה גאראם מסאלה?
גרם מסאלה הוא תערובת של תבלינים המשמשים במטבח הודי. בדרך כלל הוא מכיל הל, קינמון, ציפורן, כמון, כוסברה ופלפל שחור. המרכיבים והפרופורציות משתנים בהתאם לאזור ובמנה המכינים. גאראם מסאלה משמש להוספת טעם וארומה למנות כמו קארי, תבשילים ומרקים.
ההבדל בין אבקת קארי לגארם מסאלה
ההבדל העיקרי בין אבקת קארי לגארם מסאלה הוא המרכיבים המשמשים. אבקת קארי מכילה בדרך כלל כוסברה, כורכום, כמון, חילבה ואבקת צ’ילי, ואילו גאראם מסאלה מכיל בדרך כלל הל, קינמון, ציפורן, כמון, כוסברה ופלפל שחור. אבקת קארי משמשת להוספת טעם וצבע לכלים, ואילו גאראם מסאלה משמשת להוספת טעם וארומה.
כיצד להשתמש באבקת קארי ובגארם מסאלה
ניתן להשתמש ב
אבקת קארי וגאראם מסאלה במגוון כלים. אבקת קארי משמשת לרוב להוספת טעם וצבע לקארי, תבשילים ומרקים. גאראם מסאלה משמש לרוב להוספת טעם וארומה לקארי, תבשילים ומרקים. ניתן להשתמש בשני התבלינים גם כדי להוסיף טעם לירקות, אורז ומנות אחרות.
מסקנה
אבקת קארי וגאראם מסאלה הם שני התבלינים הפופולריים ביותר המשמשים במטבח הודי. אמנם שניהם משמשים להוספת טעם וארומה למנות, אך הם עשויים עם מרכיבים שונים ומשמשים בדרכים שונות. אז בפעם הבאה שאתה מבשל מנה הודית, הקפד להשתמש בתבלין הנכון לתפקיד!
תבל את חייך עם התערובת המושלמת של אבקת קארי וגאראם מסאלה!
