כמה זמן אפשר להפשיר בשר טחון במקרר?

מה זה בשר טחון?

בשר טחון הוא סוג של בשר שעבר עיבוד לחתיכות קטנות. הוא עשוי בדרך כלל מבשר בקר, חזיר, עוף או הודו, אך ניתן להכין אותו גם מסוגים אחרים של בשר. בשר טחון הוא מרכיב פופולרי במנות רבות, כגון המבורגרים, טאקו וקציץ בשר.

איך להפשיר בשר טחון במקרר

הפשרת בשר טחון במקרר היא הדרך הבטוחה והיעילה ביותר להבטיח שהוא מוכן לבישול. תהליך הפשרת הבשר הטחון במקרר הוא פשוט וישיר. להלן השלבים:

שלב 1: הנח את הבשר הטחון במיכל

מניחים את הבשר הטחון בכלי גדול מספיק כדי להחזיק אותו. ודא שהמכל אטום כדי למנוע כניסת חיידקים.

שלב 2: הנח את המיכל במקרר

מניחים את המיכל במקרר ומניחים לו להפשיר. משך הזמן שלוקח לבשר הטחון להפשיר יהיה תלוי בגודל ובעובי האריזה.

שלב 3: מבשלים את הבשר הטחון

לאחר שהבשר הטחון מופשר, הוא מוכן לבישול. הקפד לבשל אותו ביסודיות כדי להבטיח שהוא בטוח לאכילה.

כמה זמן אפשר להפשיר בשר טחון במקרר?

ניתן להפשיר בשר טחון בבטחה במקרר עד יומיים. לאחר יומיים יש לבשל או להקפיא שוב את הבשר הטחון. חשוב לציין שאסור להשאיר את הבשר הטחון בטמפרטורת החדר יותר משעתיים.

שיטות עבודה מומלצות להפשרת בשר טחון

בעת הפשרת בשר טחון במקרר, יש לזכור כמה שיטות עבודה מומלצות:

• תמיד מפשירים בשר טחון במקרר, לא בטמפרטורת החדר.
• אין להשאיר בשר טחון בחוץ בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים.
• אין להקפיא מחדש בשר טחון לאחר הפשרתו.
• מבשלים בשר טחון היטב לפני האכילה.

הפשרת בשר טחון בדרכים אחרות

ניתן להפשיר בשר טחון גם במים קרים או במיקרוגל. עם זאת, שיטות אלו אינן מומלצות מכיוון שהן עלולות להגביר את הסיכון לצמיחת חיידקים.

הפשרת בשר טחון במים קרים

הפשרת בשר טחון במים קרים אינה מומלצת מכיוון שהיא עלולה להגביר את הסיכון לצמיחת חיידקים. כדי להפשיר בשר טחון במים קרים, הניחו את האריזה בכלי אטום והטבלו אותה במים קרים. החלף את המים כל 30 דקות כדי להבטיח שהם יישארו קרים.

הפשרת בשר טחון במיקרוגל

הפשרת בשר טחון במיקרוגל אינה מומלצת מכיוון שהיא עלולה להגביר את הסיכון לצמיחת חיידקים. כדי להפשיר בשר טחון במיקרוגל, מניחים את האריזה בכלי המתאים למיקרוגל ומבשלים אותה על הגדרת הפשרה. הקפידו לבשל את הבשר הטחון מיד לאחר הפשרתו.

טבלה: כמה זמן אפשר להפשיר בשר טחון במקרר?

שיטת הפשרה	זְמַן
מְקָרֵר	עד יומיים
מים קרים	לא מומלץ
מיקרוגל	לא מומלץ

הפשרת בשר טחון במקרר היא הדרך הבטוחה והיעילה ביותר להבטיח שהוא מוכן לבישול. חשוב להקפיד על השיטות המומלצות להפשרת בשר טחון, כמו לא להשאיר אותו בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים ולא להקפיא אותו מחדש לאחר הפשרתו. שיטות אחרות, כגון הפשרה במים קרים או במיקרוגל, אינן מומלצות מכיוון שהן עלולות להגביר את הסיכון לצמיחת חיידקים. למידע נוסף על הפשרת בשר טחון, בדוק את הסרטון הזה .