מה זה פולי קקאו?
פולי קקאו הם זרעי עץ הקקאו, ירוק עד טרופי שמקורו במרכז ודרום אמריקה. הפולים נקצרים מתרמילי העץ ומשמשים להכנת שוקולד, אבקת קקאו ומוצרים נוספים. פולי קקאו ידועים גם כפולי קקאו, והם אחד המרכיבים הפופולריים ביותר בעולם.
שימושים לפולי קקאו
לפולי קקאו מגוון שימושים, מאפייה ועד הכנת שוקולד ועוד. להלן כמה מהשימושים הפופולריים ביותר לפולי קקאו:
אֲפִיָה
פולי קקאו הם מרכיב אפייה פופולרי, והם משמשים להכנת מגוון קינוחים, כולל בראוניז, עוגות ועוגיות. אבקת קקאו משמשת גם להכנת קקאו חם ומשקאות אחרים.
הכנת שוקולד
פולי קקאו הם המרכיב העיקרי בשוקולד, והם משמשים להכנת מגוון סוגים שונים של שוקולד, כולל שוקולד מריר, חלב ולבן. השעועית נצלה, טחונה ומעורבבת עם מרכיבים אחרים להכנת שוקולד.
הכנת אבקת קקאו
פולי קקאו משמשים גם להכנת אבקת קקאו, המשמשת להכנת קקאו חם ומשקאות אחרים. השעועית נקלית, טחונה ולאחר מכן מעובדת להכנת אבקת קקאו.
הכנת חמאת קקאו
פולי קקאו משמשים גם להכנת חמאת קקאו, שהיא סוג של שומן המשמש באפייה ובמתכונים אחרים. השעועית נקלית, טחונה ולאחר מכן מעובדת להכנת חמאת קקאו.
היתרונות הבריאותיים של פולי קקאו
פולי קקאו הם מקור טוב לנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים. הם גם מקור טוב לסיבים, שיכולים לעזור לשמור על בריאות מערכת העיכול. פולי קקאו הם גם מקור טוב למגנזיום, שיכול לעזור להפחית מתח ולשפר את השינה.
איפה אפשר לקנות פולי קקאו
פולי קקאו ניתן למצוא ברוב חנויות המכולת והחנויות המתמחות. ניתן לרכוש אותם גם באינטרנט ממגוון קמעונאים. בקניית פולי קקאו חשוב לחפש פולים טריים ואיכותיים.
סיכום
פולי קקאו הם מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו לאפייה, הכנת שוקולד, הכנת אבקת קקאו והכנת חמאת קקאו. הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ומגנזיום. פולי קקאו ניתן למצוא ברוב חנויות המכולת והחנויות המתמחות, וניתן לרכוש אותם גם באינטרנט.
