מה זה ג’לטו?
ג’לטו הוא קינוח קפוא איטלקי המיוצר עם בסיס חלב, שמנת וסוכר. הוא נחרץ במהירות איטית יותר מגלידה, מה שמעניק לו מרקם צפוף יותר. ג’לטו מכיל גם פחות אוויר מגלידה, מה שמעניק לו טעם אינטנסיבי יותר.
מהי גלידה?
גלידה היא קינוח קפוא המיוצר עם בסיס שמנת, חלב וסוכר. הוא נחרץ במהירות מהירה יותר מג’לטו, מה שמעניק לו מרקם קליל יותר ופלאפי. גלידה מכילה גם יותר אוויר מג’לטו, המעניק לו טעם קל יותר.
ההבדלים בין ג’לטו לגלידה
מרקם
ההבדל העיקרי בין ג’לטו לגלידה הוא המרקם. ג’לטו צפוף יותר וקרמי יותר מגלידה מכיוון שהוא נחרץ במהירות איטית יותר. הגלידה קלה יותר ופלאפית מכיוון שהיא נרתעת במהירות מהירה יותר.
טעם
המרקם של ג’לטו וגלידה משפיע גם הוא על הטעם. לג’לטו יש טעם אינטנסיבי יותר מכיוון שהוא מכיל פחות אוויר מגלידה. לגלידה טעם קל יותר מכיוון שהוא מכיל יותר אוויר.
מרכיבים
ג’לטו וגלידה כוללים גם מרכיבים שונים. ג’לטו מיוצר בדרך כלל עם חלב, שמנת וסוכר, ואילו גלידה מיוצרת בדרך כלל עם שמנת, חלב וסוכר. ג’לטו עשוי להכיל גם מרכיבים נוספים כמו פירות, אגוזים ושוקולד.
ג’לטו וגלידה הם שניהם פינוקים קפואים טעימים, אך ישנם כמה הבדלים מרכזיים בין השניים. בין אם אתם מעדיפים את המרקם הקרמי של ג’לטו או את המרקם הקל והרופף של הגלידה, אינכם יכולים להשתבש עם אף אחד!
