מה זה מיטד?
מיטד הוא מאכל מקסיקני מסורתי העשוי מתירס. זה סוג של טורטייה, אבל היא עבה יותר ודחוסה יותר מטורטייה רגילה. מיתד מוגשת בדרך כלל כתוספת או כנשנוש, ולעיתים קרובות אוכלים אותה עם גבינה, שעועית ותוספות אחרות. מיטד הוא מאכל פופולרי במקסיקו, והוא מוגש לעתים קרובות במסיבות ובחגיגות.
מהו השם האנגלי למיטד?
השם האנגלי למיתד הוא "עוגת תירס". שם זה משקף במדויק את מרכיבי המנה ומרקם. "מיתד" עשוי מתירס מסה, שהוא בצק העשוי מתירס טחון. לאחר מכן מעצבים את הבצק לעוגה עבה ומטוגנים או נאפים. העוגה שהתקבלה צפופה ומעט לעיסה, וניתן להגיש אותה עם מגוון תוספות.
איך מכינים מיטד
הכנת מיטד היא תהליך פשוט למדי. ראשית, מכינים את מסה התירס על ידי ערבוב שלו עם מים ומלח. לאחר מכן מעצבים את הבצק לעוגה עבה ומטוגנים או נאפים. אם מטגנים, מניחים את העוגה במחבת חמה עם כמות קטנה של שמן ומבשלים עד להזהבה. אם אופים, מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ומבשלים עד להזהבה. לאחר בישול העוגה ניתן להגיש עם מגוון תוספות, כגון גבינה, שעועית וסלסה.
היתרונות הבריאותיים של מיטד
מיטד היא אופציה למזון בריא מכיוון שהיא עשויה ממאסה תירס, שהיא דגן מלא. דגנים מלאים הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, שיכולים לעזור לווסת את העיכול ולהפחית את הסיכון למחלות מסוימות. בנוסף, מיטד דל בשומן וקלוריות, מה שהופך אותה לבחירה טובה עבור אלה שמנסים לשמור על משקלם. לבסוף, מיטד הוא מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כמו ברזל וסידן.
שימושים למיתד
מיטד הוא מזון רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. ניתן להגיש אותו כתוספת או כנשנוש, והוא יכול לשמש גם כבסיס לטאקו, אנצ'ילדות ומנות מקסיקניות אחרות. זה יכול לשמש גם כתוספת לסלטים, מרקים ותבשילים. מיתד יכולה לשמש גם כתחליף ללחם בכריכים והמבורגרים.
איפה למצוא את מיטד
מיטד זמין באופן נרחב בחנויות מכולת ובשווקים מיוחדים במקסיקו. ניתן למצוא אותו גם בסופרמרקטים מסוימים ובאינטרנט. בנוסף, מסעדות מקסיקניות רבות מגישות את מיטד כתוספת או חטיף. למי שרוצה להכין מיתד משלו, ניתן לרכוש מסה תירס ברוב חנויות המכולת.
מיטד הוא אוכל מקסיקני טעים ומזין שקל להכנה וניתן להשתמש בו במגוון מנות. למידע נוסף על Mitad, בדוק את סרטון YouTube זה .
