מה זה קוקוס?
קוקוס הוא פרי גדול ועגול עם קליפה חיצונית קשה. הוא יליד אזורים טרופיים והוא פרי דקל הקוקוס. אגוזי קוקוס הם מרכיב פופולרי במתכונים רבים ומשמשים לייצור מוצרים כמו שמן, חלב וקמח.
כמה שוקל קוקוס?
משקלו של קוקוס יכול להשתנות בהתאם לגודלו ולמגוון שלו. בממוצע, אגוז קוקוס בוגר ישקול בין 1 ל-2 קילוגרם (2.2 ו-4.4 פאונד). אגוזי קוקוס קטנים יותר ולא בשלים עשויים לשקול עד 0.5 קילוגרם (1.1 פאונד).
סוגי קוקוס
ישנם מספר סוגים שונים של אגוזי קוקוס, כל אחד עם מאפיינים ייחודיים משלו. הסוגים הנפוצים ביותר הם הקוקוס הגבוה, הקוקוס הננסי והקוקוס ההיברידי. הקוקוס הגבוה הוא הזן הנפוץ ביותר והוא נמצא בדרך כלל בחנויות מכולת. הקוקוס הננסי קטן יותר ובעל טעם מתוק יותר מהזן הגבוה. הקוקוס ההיברידי הוא הכלאה בין הזנים הגבוהים והננסיים והוא משמש לעתים קרובות במתכונים.
עובדות תזונה
אגוזי קוקוס הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הם גם עתירי שומן, עם קוקוס בודד המכיל עד 60% מהערך היומי המומלץ. השומן באגוזי קוקוס הוא בעיקר שומן רווי, שיכול להעלות את רמות הכולסטרול. עם זאת, אגוזי קוקוס מכילים גם חומצה לאורית, אשר נקשרה להורדת רמות הכולסטרול.
שימושים בקוקוס
אגוזי קוקוס משמשים במגוון מתכונים, מקינוחים ועד מנות מלוחות. חלב קוקוס הוא מרכיב פופולרי במאכלים אסייתיים רבים ומשמש להכנת קארי ומרקים. שמן קוקוס הוא שמן בישול פופולרי ומשמש להכנת חמאה ומרגרינה טבעונית. קמח קוקוס הוא חלופה נטולת גלוטן לקמח חיטה ומשמש להכנת לחמים ומוצרי מאפה אחרים.
סיכום
אגוזי קוקוס הם פרי רב תכליתי עם שימושים רבים. בממוצע, אגוז קוקוס בוגר ישקול בין 1 ל-2 קילוגרם (2.2 ו-4.4 פאונד). אגוזי קוקוס הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים והם עשירים בשומן, בעיקר שומן רווי. אגוזי קוקוס משמשים במגוון מתכונים, מקינוחים ועד מנות מלוחות, ומשמשים להכנת מוצרים כמו שמן, חלב וקמח. למידע נוסף על אגוזי קוקוס, בקר בוויקיפדיה .
