כמה שוקל הקמח?

מה זה קמח?

קמח הוא אבקה העשויה מטחינת דגנים, כגון חיטה, שיפון, שעורה ודגנים אחרים. זהו מרכיב חיוני באפייה, ומשמש להכנת לחם, עוגות, מאפים ומוצרי מאפה אחרים. קמח יכול לשמש גם לעיבוי רטבים, מרקים ותבשילים.

סוגי קמח

ישנם סוגים רבים ושונים של קמח, לכל אחד מאפיינים ייחודיים משלו. סוגי הקמח הנפוצים ביותר הם קמח לכל מטרה, קמח לחם, קמח עוגות וקמח תופח. קמח לכל מטרה הוא סוג הקמח המגוון ביותר וניתן להשתמש בו למגוון משימות אפייה. קמח לחם מכיל חלבון גבוה יותר מקמח לכל מטרה ומתאים ביותר לאפיית לחם. קמח עוגות הוא קמח טחון דק שמתאים להכנת עוגות ומוצרי מאפה עדינים אחרים. קמח תופח מעצמו הוא שילוב של קמח לכל מטרה, אבקת אפייה ומלח ומתאים ביותר להכנת ביסקוויטים ולחמים מהירים אחרים.

כמה שוקל הקמח?

משקל הקמח משתנה בהתאם לסוג הקמח ושיטת המדידה. בדרך כלל, כוס אחת של קמח לכל מטרה שוקלת 4.5 אונקיות (128 גרם). כוס אחת של קמח לחם שוקלת 4.6 אונקיות (130 גרם). כוס אחת של קמח עוגה שוקלת 4 אונקיות (113 גרם). כוס אחת של קמח תופח עצמי שוקל 4.4 אונקיות (125 גרם). כל המידות הללו הן עבור כוס קמח אחת, שהיא שווה ערך ל-8 אונקיות (227 גרם). לכן, כוס אחת של קמח לכל מטרה שוקלת כ-0.56 קילוגרם (1.23 פאונד).

קמח לכל מטרה

קמח לכל מטרה הוא סוג הקמח המגוון ביותר וניתן להשתמש בו למגוון משימות אפייה. זוהי תערובת של קמחי חיטה קשים ורכים ונטחנת למרקם בינוני עדין. קמח לכל מטרה הוא סוג הקמח הנפוץ ביותר והוא מצוין להכנת עוגות, עוגיות, מאפינס, לחמים ועוד. זהו גם סוג הקמח המשתלם ביותר.

קמח לחם

קמח לחם הוא קמח עתיר חלבון הנטחן למרקם עדין. הוא עשוי מחיטה קשה ומושלם להכנת לחמי שמרים. בקמח לחם יש יותר גלוטן מקמח לכל מטרה, מה שעוזר לתפיחת הבצק ונותן ללחם המוגמר מרקם לעיס. זה נהדר גם להכנת קרומי פיצה ומוצרי מאפה אחרים.

קמח עוגה

קמח עוגות הוא קמח טחון דק שמתאים להכנת עוגות ומוצרי מאפה עדינים אחרים. הוא עשוי מחיטה רכה והוא נמוך יותר בחלבון מקמח לכל מטרה. לקמח עוגה מרקם קל ועדין והוא מושלם להכנת עוגות קלילות ואווריריות. זה נהדר גם להכנת מאפים ומוצרי מאפה אחרים.

קמח תופח מאליו

קמח תופח הוא שילוב של קמח לכל מטרה, אבקת אפייה ומלח. הוא נטחן למרקם עדין ומושלם להכנת ביסקוויטים, לחמים מהירים ומוצרי מאפה אחרים. קמח תופח הוא אופציה נוחה להכנת מאפים מהירים וקלים. זה נהדר גם להכנת פנקייקים, וופלים ומאפינס.

סיכום

קמח הוא מרכיב חיוני באפייה, ומשמש להכנת לחם, עוגות, מאפים ומוצרי מאפה אחרים. משקל הקמח משתנה בהתאם לסוג הקמח ושיטת המדידה. בדרך כלל, כוס אחת של קמח לכל מטרה שוקלת 4.5 אונקיות (128 גרם) או 0.56 קילוגרם (1.23 פאונד). לסוגים שונים של קמח מאפיינים שונים והם משמשים בצורה הטובה ביותר למשימות אפייה ספציפיות. קמח לכל מטרה הוא סוג הקמח המגוון ביותר וניתן להשתמש בו למגוון משימות אפייה. קמח לחם מכיל חלבון גבוה יותר מקמח לכל מטרה ומתאים ביותר לאפיית לחם. קמח עוגות הוא קמח טחון דק שמתאים להכנת עוגות ומוצרי מאפה עדינים אחרים. קמח תופח מעצמו הוא שילוב של קמח לכל מטרה, אבקת אפייה ומלח ומתאים ביותר להכנת ביסקוויטים ולחמים מהירים אחרים.