מה שמו של חזיר?
חזיר הוא סוג של בשר שמגיע מחזירים. זהו אחד הבשרים הנצרכים ביותר בעולם והוא מרכיב עיקרי בתרבויות רבות. בשר חזיר משמש במגוון מאכלים, מצלעות על האש ועד כריכי חזיר משוך. אבל מה שמו של חזיר?
שמות שונים לבשר חזיר
לחזיר יש שמות רבים ושונים, תלוי בנתח הבשר. הנתחים הנפוצים ביותר של בשר חזיר הם:
- כתף חזיר
- ירך חזיר
- צלעות חזיר
- בטן חזיר
- צלעות חזיר
- שקדי חזיר
לכל נתחי חזיר אלה יש שם משלו, וניתן להשתמש בכל אחד במתכונים שונים. לדוגמה, כתף חזיר משמשת לעתים קרובות לסנדוויצ'ים של חזיר משוך, בעוד שחלצי חזיר משמש לעתים קרובות לצלי.
סוגי בשר חזיר
ניתן גם לחלק את בשר החזיר לשני סוגים שונים: בשר חזיר טרי ובשר חזיר מבושלת. חזיר טרי הוא בשר מחזיר שלא עבר ריפוי או עישון. זה נמכר בדרך כלל כצלי, צלעות או סטייקים. בשר חזיר הוא בשר חזיר שנרפא במלח, סוכר ומרכיבים אחרים. סוג זה של חזיר משמש לעתים קרובות בנקניקים, בייקון ובשרים מעובדים אחרים.
בישול חזיר
כשמבשלים בשר חזיר, חשוב לבשל אותו לטמפרטורה המתאימה. בשר חזיר צריך להיות מבושל לטמפרטורה פנימית של 145°F (63°C). זה יבטיח שהחזיר יהיה מבושל ובטוח לאכילה.
תזונה בבשר חזיר
בשר חזיר הוא מקור טוב לחלבון וחומרי תזונה חיוניים אחרים. זה גם מקור טוב לויטמינים מקבוצת B, ברזל ואבץ. בשר חזיר הוא גם דל בשומן וקלוריות, מה שהופך אותו לבחירה בריאה עבור אלה המחפשים לשמור על משקל בריא.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין בשר חזיר טרי לבשר חזיר מבושלת?
חזיר טרי הוא בשר מחזיר שלא עבר ריפוי או עישון. זה נמכר בדרך כלל כצלי, צלעות או סטייקים. בשר חזיר הוא בשר חזיר שנרפא במלח, סוכר ומרכיבים אחרים. סוג זה של חזיר משמש לעתים קרובות בנקניקים, בייקון ובשרים מעובדים אחרים.
מהי הטמפרטורה הנכונה לבישול בשר חזיר?
בשר חזיר צריך להיות מבושל לטמפרטורה פנימית של 145°F (63°C). זה יבטיח שהחזיר יהיה מבושל ובטוח לאכילה.
האם בשר חזיר הוא בחירה בריאה?
כן, בשר חזיר הוא בחירה בריאה. זהו מקור טוב לחלבון וחומרי תזונה חיוניים אחרים. זה גם מקור טוב לויטמינים מקבוצת B, ברזל ואבץ. בשר חזיר הוא גם דל בשומן וקלוריות, מה שהופך אותו לבחירה בריאה עבור אלה המחפשים לשמור על משקל בריא.
סיכום
בשר חזיר הוא סוג של בשר שמגיע מחזירים והוא אחד הבשרים הנצרכים ביותר בעולם. לחזיר יש שמות רבים ושונים, בהתאם לנתח הבשר, וניתן לחלקו לשני סוגים שונים: בשר חזיר טרי ובשר חזיר. כשמבשלים בשר חזיר, חשוב לבשל אותו לטמפרטורה המתאימה של 145°F (63°C). בשר חזיר הוא מקור טוב לחלבון וחומרי תזונה חיוניים אחרים, והוא גם דל בשומן וקלוריות, מה שהופך אותו לבחירה בריאה.
