מה שמה של לפת סינית?

מה שמה של לפת סינית?

הלפת הסינית, המכונה גם צנון דייקון, היא ירק שורש הפופולרי במטבחים אסייתיים רבים. יש לו טעם עדין וניתן לאכול אותו נא או מבושל. הוא משמש לעתים קרובות במוקפצים, מרקים וסלטים. הלפת הסינית היא בת למשפחת ברסיקה, הכוללת כרוב, ברוקולי, וקייל. זהו ירק שורש לבן וגליל שיכול לגדול עד 12 אינץ' אורכו ו-3 אינץ' קוטר. יש לו טעם עדין, מעט מתוק ומרקם פריך. הלפת הסינית היא ירק רב תכליתי שניתן לאכול נא או מבושל. אפשר לגרד ולהשתמש בסלטים או בסלונים, לפרוס ולהוסיף למוקפצים, או להרתיח ולמעוך. ניתן גם לכבוש או להתסס להכנת קימצ'י. הלפת הסינית היא מעצמה תזונתית. הוא דל בקלוריות ועשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים. זהו מקור טוב לויטמין C, אשלגן ופולאט. הוא מכיל גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהגנה מפני מחלות מסוימות. קל למצוא את הלפת הסינית ברוב השווקים באסיה ובכמה חנויות מכולת. הוא נמכר בדרך כלל בצרורות או חתוך מראש לפרוסות או קוביות. כשאתה בוחר לפת סינית, חפש אחד שהוא יציב וללא פגמים.

איך מכינים לפת סינית

את הלפת הסינית אפשר לאכול גולמי או מבושל. כדי להכין אותו, התחל בשטיפה יסודית. מקלפים את העור וזורקים אותו. פורסים או חותכים את הלפת לקוביות לפי הרצוי. כדי לבשל את הלפת הסינית, מרתיחים אותה במי מלח כ-10 דקות או עד שהיא רכה. מסננים את המים ומתבלים את הלפת במלח ופלפל. אפשר גם לאדות, מוקפץ או להוסיף למרקים ותבשילים.

שימושים לפת סינית

הלפת הסינית היא ירק רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. הנה כמה רעיונות לשימוש בו:

• מגררים אותו ומוסיפים אותו לסלטים או לסלונים.
• פורסים אותו ומוסיפים אותו למוקפצים.
• מרתיחים אותו ומרסקים אותו כתוספת.
• מחמצים אותו או מתסיסים אותו להכנת קימצ'י.
• מוסיפים אותו למרקים ותבשילים.

דעה אישית

הלפת הסינית היא תוספת נהדרת לכל ארוחה. יש לו טעם עדין ומרקם פריך שהופך אותו לתוספת נהדרת לסלטים, מוקפצים ומרקים. זהו גם מעצמה תזונתית, עמוסה בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. אני אוהב להשתמש בו בבישול שלי וממליצה בחום לנסות אותו.

סיכום

הלפת הסינית, המכונה גם צנון דייקון, היא ירק שורש הפופולרי במטבחים אסייתיים רבים. יש לו טעם עדין וניתן לאכול אותו נא או מבושל. זוהי מעצמה תזונתית, עמוסה בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. קל למצוא את הלפת הסינית ברוב השווקים באסיה ובכמה חנויות מכולת. ניתן להשתמש בו בסלטים, מוקפצים, מרקים ותבשילים. נסה את זה ותראה איך זה יכול להוסיף טעם ותזונה לארוחות שלך.