מה שמה של העיתונות לייצור שמן זית?
שמן זית הוא אחד משמני הבישול הפופולריים בעולם. הוא עשוי מפרי עץ הזית ומשמש במגוון מאכלים, החל מסלטים ועד רטבים. אבל איך קוראים לבית הבד לייצור שמן זית?
סוגי בתי בד לשמן זית
ישנם מספר סוגים של מכבשים המשמשים לייצור שמן זית. הסוג הנפוץ ביותר הוא מכבש הידראולי, המשתמש באיל הידראולי לכבישת הזיתים ולחילוץ השמן. סוג זה של מכבש משמש בדרך כלל בפעולות מסחריות גדולות יותר. סוג נוסף של מכבש הוא המכבש הצנטריפוגלי, המשתמש בכוח צנטריפוגלי כדי להפריד את השמן מהזיתים. סוג זה של מכבש משמש לעתים קרובות בפעולות קטנות יותר, כגון ייצור שמן זית ביתי. לבסוף, הכבישה הקרה היא סוג הכבישה הנפוץ ביותר בשימוש בייצור שמן זית ביתי. מכבש מסוג זה משתמש בתהליך מכני לכבישת הזיתים ולחילוץ השמן.
היתרונות של מכבשי שמן זית
בתי בד מציעים מספר יתרונות על פני שיטות אחרות לייצור שמן זית. ראשית, הם הרבה יותר יעילים משיטות אחרות, שכן הם יכולים להפיק יותר שמן מהזיתים. המשמעות היא שניתן להפיק יותר שמן בפחות זמן. שנית, מכבש שמן זית חסכוני הרבה יותר משיטות אחרות. הסיבה לכך היא שהמכונות המשמשות בתהליך זולות יחסית, והתהליך עצמו פשוט יחסית. לבסוף, מכבשי שמן זית הם הרבה יותר ידידותיים לסביבה משיטות אחרות. הסיבה לכך היא שהתהליך אינו כרוך בשימוש בכימיקלים או מזהמים אחרים.
סוגי שמן זית
קיימים מספר סוגים שונים של שמן זית. הסוג הנפוץ ביותר הוא שמן זית כתית מעולה, המיוצר מהכבישה הראשונה של הזיתים. סוג זה של שמן עשיר בנוגדי חמצון ונחשב לסוג הבריא ביותר של שמן זית. שמן זית כתית עשוי מהכבישה השנייה של הזיתים והוא מעט פחות בריא משמן זית כתית מעולה. שמן זית קל עשוי מהכבישה השלישית של הזיתים והוא הסוג הכי פחות בריא של שמן זית.
שימושים בשמן זית
שמן זית משמש במגוון מנות, החל מסלטים ועד רטבים. הוא משמש גם באפייה, טיגון והקפצה. שמן זית יכול לשמש גם כתחליף לחמאה או שומנים אחרים במתכונים.
סיכום
שמה של בית הבד לייצור שמן זית הוא מכבש הידראולי, מכבש צנטריפוגלי או מכבש קר. מכבשים אלו מציעים מספר יתרונות, כולל יעילות, עלות-תועלת וידידותיות לסביבה. ישנם מספר סוגים של שמן זית זמינים, משמן זית כתית מעולה ועד שמן זית קל. שמן זית משמש במגוון תבשילים ויכול לשמש גם כתחליף לחמאה או שומנים אחרים במתכונים.
- לחץ הידראולי
- עיתונות צנטריפוגלית
- כבישה קרה
- שמן זית כתית
- שמן זית כתית
- שמן זית בהיר
למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .
