מהו מזון אורגני?
מזון אורגני הוא מזון שגדל ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים, דשנים או שינוי גנטי. מזון אורגני גדל באופן ששומר על הסביבה, מגן על בריאות הצרכן ומכבד את רווחת בעלי החיים. מזון אורגני גם נקי מתוספים מלאכותיים, כגון חומרים משמרים וצביעה.
היתרונות של אכילת מזון אורגני
למזון אורגני יתרונות רבים הן לסביבה והן לצרכן. מזון אורגני גדל ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים שעלולים להזיק לסביבה. מזון אורגני גם נקי מתוספים מלאכותיים, שעלולים להזיק לצרכן. מזון אורגני הוא לרוב גם טרי וטעים יותר ממזון לא אורגני, שכן הוא גדל ללא שימוש בחומרים משמרים.
אוכל אורגני בריא יותר
מזון אורגני בריא יותר ממזון לא אורגני, שכן הוא גדל ללא שימוש בחומרי הדברה ודשנים סינטטיים. מחקרים הראו כי מזון אורגני מכיל רמות גבוהות יותר של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון מאשר מזון לא אורגני. מזון אורגני גם נקי מתוספים מלאכותיים, כמו חומרים משמרים וצביעה, שעלולים להזיק לצרכן.
מזון אורגני הוא בר-קיימא יותר
מזון אורגני הוא בר קיימא יותר ממזון לא אורגני, שכן הוא גדל באופן ששומר על הסביבה. שיטות חקלאות אורגניות מקדמות את בריאות הקרקע, חוסכות במים, מפחיתות את זיהום האוויר ומגנים על המגוון הביולוגי. חקלאות אורגנית גם מפחיתה את כמות הכימיקלים הסינתטיים המשמשים בייצור מזון, שעלולים להזיק לסביבה.
מזון אורגני טוב יותר לרווחת בעלי חיים
מזון אורגני עדיף לרווחת בעלי החיים מאשר מזון לא אורגני, שכן הוא גדל ללא שימוש באנטיביוטיקה והורמוני גדילה. חקלאות אורגנית מקדמת גם שיטות גידול אנושיות לגידול בעלי חיים, כגון מתן גישה לבעלי חיים לחיק הטבע ושפע של מקום לשוטט.
מעבר למזון אורגני
המעבר למזון אורגני יכול להיות משימה לא פשוטה, אבל זה שווה את זה בטווח הארוך. מזון אורגני בריא יותר, בר קיימא וטוב יותר לרווחת בעלי חיים מאשר מזון לא אורגני. הוא גם לרוב טרי וטעים יותר מאוכל לא אורגני. כשאתה קונה מזון אורגני, חפש את החותם האורגני של USDA על האריזה. חותם זה מעיד על כך שהמזון גדל על פי תקנים אורגניים מחמירים.
מזון אורגני יכול להיות יקר יותר
מזון אורגני יכול להיות יקר יותר ממזון לא אורגני, שכן הוא גדל ללא שימוש בחומרי הדברה ודשנים סינתטיים. עם זאת, היתרונות הבריאותיים ארוכי הטווח של מזון אורגני עולים על העלות לטווח הקצר. יתר על כן, ישנן דרכים לחסוך כסף בקניית מזון אורגני, כגון קנייה בכמויות גדולות או קניות בשווקי איכרים מקומיים.
מזון אורגני נגיש
מזון אורגני הופך יותר ויותר נגיש, כאשר יותר ויותר חנויות מחזיקות במזון אורגני. חנויות רבות מציעות כיום מזון אורגני במעברים הרגילים שלהן, כמו גם בחלקים האורגניים שלהן. בנוסף, ישנן חנויות מקוונות רבות המציעות מזון אורגני במחירים תחרותיים.
סיכום
מזון אורגני הופך פופולרי יותר ויותר, כאשר יותר ויותר אנשים מכירים ביתרונות של אכילת מזון אורגני. מזון אורגני בריא יותר, בר קיימא וטוב יותר לרווחת בעלי חיים מאשר מזון לא אורגני. בנוסף, מזון אורגני הופך לנגיש יותר ויש דרכים לחסוך כסף בקניית מזון אורגני. המעבר למזון אורגני שווה את זה בטווח הארוך, שכן הוא יועיל הן לבריאות והן לסביבה.
