מתי כדאי לגדל בזיליקום?

מה זה בזיליקום?

בזיליקום הוא עשב ארומטי הפופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם. יש לו טעם מתוק ומעט מפולפל ומשמש להוספת טעם למגוון מנות. בזיליקום הוא בן למשפחת הנענע והוא יליד אזורים טרופיים של אסיה ואפריקה. קל לגידול וניתן לגדל אותו במגוון אקלים.

מתי כדאי לשתול בזיליקום?

בזיליקום יש לשתול באביב, לאחר שהכפור האחרון חלף. האדמה צריכה להיות חמה וטמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות 60°F (15°C). לשתול את הזרעים במקום שטוף שמש ולשמור על האדמה לחה. הזרעים צריכים לנבוט תוך שבוע.

איך לטפל בזיליקום

בזיליקום צריך הרבה אור שמש ומים כדי לשגשג. השקה את הצמחים באופן קבוע ודשן אותם כל שבועיים. גזום את הצמחים באופן קבוע כדי לעודד צמיחה חדשה וכדי למנוע מהצמחים להיות עציים מדי.

קציר בזיליקום

בזיליקום ניתן לקצור כאשר העלים גדולים מספיק לשימוש. חותכים את הגבעולים ממש מעל צומת עלים והצמח יפיק יותר עלים. קצור את העלים לפני פרחי הצמח כדי להבטיח את הטעם הטוב ביותר.

שימושים לבזיליקום

בזיליקום הוא עשב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. אפשר להכין ממנו פסטו, להוסיף אותו לסלטים, לטעום מרקים ותבשילים ולהכנת תה צמחים. זה יכול לשמש גם להכנת שמנים צמחיים וחומצים.

סיכום

בזיליקום הוא עשב קל לגידול שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. לשתול בזיליקום באביב, לאחר שהכפור האחרון חלף, ולשמור על האדמה לחה. גזום את הצמחים באופן קבוע וקצור את העלים לפני פרחי הצמח לקבלת הטעם הטוב ביותר. ניתן להשתמש בבזיליקום להכנת פסטו, להוסיף לסלטים, לטעום מרקים ותבשילים ולהכנת תה צמחים.