מה זה צוציק?
צוציק הוא מאפה יהודי מסורתי הפופולרי במדינות רבות בעולם. זהו סוג של מאפה שמכינים מבצק מתוק שממלא במגוון מילויים כמו ריבה, אגוזים או שוקולד. לאחר מכן המאפה מטוגן בשמן עמוק ומוגש חם. השם צוציק נגזר מהמילה ביידיש ל"צרור קטן", המהווה התייחסות לצורת המאפה. המאפה הוא בדרך כלל בצורתו עגול או אליפסה, ולעיתים מעוטר במגוון תוספות, כגון ספרינקס, אגוזים או שוקולד צ'יפס.
מה שמו של צוציק בצרפתית?
שמו של צוציק בצרפתית הוא "צופציק". השם נגזר מהמילה ביידיש ל"צרור קטן", שהיא התייחסות לצורת המאפה. המאפה בדרך כלל בצורתו עגול או אליפסה, ולעיתים קרובות מעוטר במגוון תוספות, כגון שפריצים, אגוזים או שוקולד צ'יפס. בצרפת, המאפה מכונה "Tsuptsik" או "Tsuptsik de Pâtisserie". המאפה מוגש בדרך כלל כקינוח או כנשנוש, ולרוב מוגש לצד כוס קפה או תה.
מקור השם
השם "צוציק" נגזר מהמילה ביידיש ל"צרור קטן", המהווה התייחסות לצורת המאפה. המאפה הוא בדרך כלל בצורתו עגול או אליפסה, ולעיתים קרובות מעוטר במגוון תוספות, כגון פזורים, אגוזים או שוקולד צ'יפס. ההערכה היא שהשם "צופציק" נגזר גם מהמילה העברית ל"צרור". שזה "צופה". מאמינים שמקורו של המאפה במזרח אירופה, וכיום הוא פופולרי במדינות רבות ברחבי העולם.
איך להכין צוציק
הכנת צוציק הוא תהליך פשוט יחסית. את המאפה מכינים בצק מתוק שממלא במגוון מילויים כמו ריבה, אגוזים או שוקולד. לאחר מכן המאפה מטוגן בשמן עמוק ומוגש חם. להכנת צוציק, התחל בהכנת הבצק. מערבבים בקערה קמח, סוכר, מלח וחמאה ומערבבים עד לקבלת בצק. מרדדים את הבצק על משטח מקומח וחותכים אותו לעיגולים. ממלאים כל עיגול במלית הרצויה ומקפלים את שולי הבצק על המילוי. מטגנים את המאפים בשמן חם עד שהם מזהיבים. מגישים את הצופציק חם עם כוס קפה או תה.
למידע נוסף על איך להכין Tsuptsik, בדוק את הסרטון הזה .
לסיכום, צוציק הוא מאפה יהודי מסורתי הפופולרי במדינות רבות בעולם. שמו של צוציק בצרפתית הוא "צופציק", והמאפה מוגש בדרך כלל כקינוח או כנשנוש. השם נגזר מהמילה ביידיש ל"צרור קטן", ומאמינים שהמאפה מקורו במזרח אירופה. הכנת צוציק היא תהליך פשוט יחסית, ובדרך כלל ממלאים את המאפה במגוון מילויים כמו ריבה, אגוזים או שוקולד.
