מה שמו של פרי הדומדמניות השחורות באנגלית?

מה זה דומדמניות שחורות?

דומדמנית שחורה היא פרי יער קטן בצבע כהה שמקורו באירופה ובחלקים מאסיה. הוא חבר בסוג Ribes, הכולל גם דומדמניות אדומות ולבנות. הדומדמניות השחורות הן גרגרי יער פופולרי המשמשים במגוון יישומים קולינריים, כולל ריבות, ג'לי, מיצים וליקרים.

היסטוריה של דומדמניות שחורות

הדומדמניות השחורות מעובדות במשך מאות שנים, עם תיעוד השימוש בה עוד מהמאה ה-16. הוא גודל לראשונה באנגליה, שם הוא שימש להכנת ריבות וג'לי. במאה ה-19 הוצגה הדומדמניות השחורות לארצות הברית, שם היא הפכה במהירות לגידול פופולרי.

גידול דומדמניות שחורות

קל לגידול דומדמניות שחורות וניתן לגדל אותן במגוון אקלים. הם מעדיפים אקלים קריר יותר, אבל יכולים לסבול טמפרטורות חמות יותר. הצמחים דורשים שמש מלאה ואדמה מנוקזת היטב. הם מופצים בדרך כלל מייחורים, וניתן לגדל אותם במיכלים או באדמה.

קצירת דומדמניות שחורות

דומדמניות שחורות מוכנות בדרך כלל לקטיף בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. יש לקטוף את פירות היער כשהם בשלים וצבעם כהה. את פירות היער אפשר לאכול טריים או להשתמש במגוון מתכונים.

שימושים של דומדמניות שחורות

דומדמניות שחורות הן מרכיב פופולרי בריבות, ג'לי, מיצים וליקרים. ניתן להשתמש בהם גם להכנת פשטידות, טארטים וקינוחים אחרים. הגרגרים משמשים גם להכנת סירופים, רטבים ולבבי. דומדמניות שחורות משמשות גם להכנת ליקר פופולרי בשם קרם דה קסיס.

ערך תזונתי של דומדמניות שחורות

דומדמניות שחורות הן מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C, אשלגן ומגנזיום. הם גם מקור טוב לסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. פירות היער דלים בקלוריות ושומן, ומהווים מקור טוב לאנרגיה.

סיכום

דומדמניות שחורות הן גרגרי יער פופולרי שתורבת במשך מאות שנים. פירות היער קלים לגידול וניתן להשתמש בהם במגוון מתכונים. הם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, והם דלים בקלוריות ושומן. למידע נוסף על דומדמניות שחורות, בקר בוויקיפדיה .