מהו נבט שעועית ספרדי?
נבט שעועית ספרדי, המכונה גם נבט גרבנזו, הוא סוג של קטניות שמקורו בספרד. זוהי שעועית קטנה, עגולה וירוקה המשמשת לעתים קרובות בסלטים, מרקים ומנות אחרות. נבטי שעועית ספרדית עשירים בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בקלוריות ובשומן, מה שהופך אותם לתוספת בריאה ומזינה לכל ארוחה.
ערך תזונתי של נבטי שעועית ספרדית
נבטי שעועית ספרדית הם מקור נהדר לחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בקלוריות ובשומן, מה שהופך אותם לתוספת בריאה ומזינה לכל ארוחה. כוס אחת של נבטי שעועית ספרדית מבושלים מכילה בערך:
- קלוריות: 90
- חלבון: 7 גרם
- סיבים: 4 גרם
- ויטמין A: 10% מהערך היומי (DV)
- ויטמין C: 10% מה-DV
- סידן: 4% מה-DV
- ברזל: 6% מה-DV
נבטי שעועית ספרדית הם גם מקור טוב לפולאט, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ.
איך לבשל נבטי שעועית ספרדית
ניתן לבשל נבטי שעועית ספרדית במגוון דרכים. ניתן להרתיח, לאדות, להקפיץ או להוסיף למרקים ותבשילים. כשמבשלים נבטי שעועית ספרדית, חשוב לזכור שאסור לבשל אותם יתר על המידה, שכן הדבר עלול לגרום להם להיות עיסתיים.
יתרונות בריאותיים של נבטי שעועית ספרדית
נבטי שעועית ספרדית הם תוספת בריאה ומזינה לכל ארוחה. הם עשירים בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בקלוריות ושומן, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה המעוניינים לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא. בנוסף לערך התזונתי שלהם, נבטי שעועית ספרדית הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון, שיכולים לעזור בהגנה על הגוף מנזק של רדיקלים חופשיים. הם גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, שיכולים לעזור לקדם עיכול בריא ולהפחית את הסיכון למחלות מסוימות.
השוואה מהירה
| מֵזִין | כמות לכל כוס (מבושל) |
|---|---|
| קלוריות | 90 |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |
| סִיב | 4 גרם |
| ויטמין | 10% מהערך היומי (DV) |
| ויטמין סי | 10% מה-DV |
| סִידָן | 4% מה-DV |
| בַּרזֶל | 6% מה-DV |
לסיכום, נבטי שעועית ספרדית הם תוספת בריאה ומזינה לכל ארוחה. הם עשירים בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בקלוריות ובשומן, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה המעוניינים לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא. ניתן לבשל אותם במגוון דרכים ומהווים מקור טוב לנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים וחומרי תזונה חיוניים אחרים.
