מה שמו של הלחם האיטלקי?

מה זה לחם איטלקי?

לחם איטלקי הוא סוג של לחם שמכינים מקמח חיטה, מים, מלח ושמרים. הוא עשוי בדרך כלל בצורה עגולה ולעיתים קרובות מכוסה בשומשום או פרג. לחם איטלקי הוא מרכיב יסוד במטבח האיטלקי ומשמש במגוון מנות, החל מסנדוויצ'ים ועד פיצה. לחם איטלקי ידוע במרקם ובטעמו הייחודיים. בדרך כלל הוא קרום מבחוץ ורך מבפנים. הטעם של הלחם האיטלקי הוא מעט מתוק ואגוזי, עם שמץ של חמיצות.

סוגי לחם איטלקי

ישנם סוגים רבים ושונים של לחם איטלקי, כל אחד עם מאפיינים ייחודיים משלו. להלן כמה מהסוגים הפופולריים ביותר של לחם איטלקי:

ג'בטה

צ'אבטה היא כיכר לחם איטלקי שטוחה ומוארכת. הוא עשוי משילוב של קמח חיטה, מים, מלח ושמרים. מניחים את הבצק לתפיחה מספר שעות לפני האפייה. צ'אבטה ידועה במרקם הקליל והאוורירי ובטעמה החמצמץ מעט.

פוקצ'ה

פוקצ'ה היא לחם שטוח איטלקי שמצופה בדרך כלל בעשבי תיבול, שמן זית ומלח. הוא עשוי משילוב של קמח חיטה, מים, מלח ושמרים. מניחים את הבצק לתפיחה מספר שעות לפני האפייה. הפוקצ'ה ידועה במרקם הרך והלעיס שלה ובטעמה המלוח מעט.

פאן די אלטמורה

Pane di Altamura הוא סוג של לחם איטלקי שעשוי מקמח חיטה דורום, מים, מלח ושמרים. לרוב הוא עשוי בצורה עגולה וידוע במרקם הפריך ובטעמו המעט מתוק.

חלונית טוסקנה

Pane Toscano הוא סוג של לחם איטלקי שעשוי משילוב של קמח חיטה, מים, מלח ושמרים. בדרך כלל הוא עשוי בצורה עגולה וידוע במרקם הדחוס ובטעמו המעט מתוק.

שימושים ללחם איטלקי

לחם איטלקי משמש במגוון מנות, מכריכים ועד פיצה. להלן כמה מהשימושים הפופולריים ביותר ללחם איטלקי:

• כריכים: לחם איטלקי משמש לעתים קרובות להכנת כריכים, כגון פניני וברוסקטה.
• מרקים: לחם איטלקי משמש לעתים קרובות להכנת מרקים, כמו ריבוליטה ופנצנלה.
• פיצה: לחם איטלקי משמש לעתים קרובות להכנת פיצה, כמו פוקצ'ות וקלצונה.
• טבילה: לחם איטלקי משמש לעתים קרובות לטבילה ברטבים, כמו שמן זית וחומץ בלסמי.

לחם איטלקי הוא מרכיב בסיסי במטבח האיטלקי ומשמש במגוון מנות. הוא ידוע במרקם ובטעמו הייחודיים, ולעיתים קרובות מכוסה בשומשום או פרג. ישנם סוגים רבים ושונים של לחם איטלקי, כל אחד עם מאפיינים ייחודיים משלו. לחם איטלקי משמש במגוון מנות, מכריכים ועד פיצה.