מה שמה של פיתה ירושלמית?

מהי פיתה ירושלמית?

פיתה ירושלמית היא סוג של לחם שטוח הפופולרי במזרח התיכון. זהו לחם שטוח עגול ודק העשוי מקמח חיטה, מים ומלח. בדרך כלל מבשלים אותו בתנור חם ומוגש חם. הפיתה הירושלמית היא מאכל מסורתי באזור ומוגשת לרוב עם חומוס, טחינה ושאר מטבלים.

מה מייחד את פיתה ירושלים?

פיתה ירושלים ייחודית בכך שהיא מיוצרת בטכניקה מיוחדת. את הבצק לישה ומרדדת לעלה דק, ואז חותכים לעיגולים. לאחר מכן מניחים את העיגולים על תבנית אפייה חמה ואופים עד להזהבה. טכניקה זו מעניקה לפיתה מרקם וטעם ייחודיים.

איך להכין פיתה ירושלמית בבית

הכנת פיתה ירושלמית בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. להכנת הבצק, ערבבו יחד 2 כוסות קמח לכל מטרה, כפית מלח ו-1 כוס מים חמימים. ללוש את הבצק עד שהוא חלק ואלסטי. לאחר מכן, מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות עד לעובי של כ-1/8 אינץ'. חותכים את הבצק לעיגולים בעזרת חותכן ביסקוויטים או סכין. מניחים את העיגולים על נייר אפייה משומן קלות ואופים בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס במשך כ-10 דקות, או עד להזהבה.

מגישים פיתה ירושלמית

פיתה ירושלמית מוגשת באופן מסורתי חמימה עם חומוס, טחינה ושאר מטבלים. ניתן להשתמש בו גם כעטיפת כריכים או כתוספת לסלטים.

אחסון פיתה ירושלים

פיתה ירושלים יכולה להישמר בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.

וריאציות של פיתה ירושלים

יש הרבה וריאציות לפיתה ירושלמית. כמה וריאציות כוללות הוספת עשבי תיבול ותבלינים לבצק, או הוספת תוספות כגון שומשום או זעתר.

סיכום

הפיתה הירושלמית היא לחם שטוח מסורתי הפופולרי במזרח התיכון. הוא עשוי בטכניקה מיוחדת המעניקה לו מרקם וטעם ייחודיים. קל להכנה בבית ואפשר להגיש אותו עם חומוס, טחינה ושאר מטבלים. יש גם וריאציות רבות של הפיתה שניתן להכין עם עשבי תיבול, תבלינים ותוספות.