מה ההבדל בין פלפל לבן לפלפל שחור?

מהו פלפל לבן?

פלפל לבן הוא תבלין העשוי מהגרגרים המיובשים של צמח הפלפל. יש לו טעם מתון יותר מאשר פלפל שחור ומשמש לעתים קרובות במנות בהן רצוי טעם עדין יותר. פלפל לבן משמש גם בכמה רטבים ומרקים כדי להוסיף רמז לתבלין ללא הטעם החזק של פלפל שחור.

מה זה פלפל שחור?

פלפל שחור הוא תבלין העשוי מפירות יער מיובשים, בוגרים של צמח הפלפל. יש לו טעם חזק וחריף ולעתים קרובות משמש לתבלים כלים. פלפל שחור משמש גם בכמה רטבים ומרקים כדי להוסיף רמז לתבלין וטעם.

הבדלים בין פלפל לבן לפלפל שחור

טעם

ההבדל העיקרי בין פלפל לבן לפלפל שחור הוא הטעם. לפלפל לבן יש טעם מתון יותר מאשר פלפל שחור, ואילו לפלפל שחור יש טעם חזק וחריף. פלפל לבן משמש לעתים קרובות במנות בהן רצוי טעם עדין יותר, ואילו פלפל שחור משמש להוספת רמז לתבלין וטעם.

מראה

הבדל נוסף בין פלפל לבן לפלפל שחור הוא המראה. פלפל לבן בהיר בצבע ובעל מרקם חלק, ואילו פלפל שחור כהה בצבע ובעל מרקם גס. פלפל לבן משמש לעתים קרובות במנות בהן מבוקש מראה עדין יותר, ואילו פלפל שחור משמש להוספת רמז לצבע ומרקם.

שימושים

פלפל לבן ופלפל שחור יכולים לשמש במגוון כלים. פלפל לבן משמש לרוב במנות בהן רצוי טעם עדין יותר, ואילו פלפל שחור משמש להוספת רמז לתבלין וטעם. פלפל לבן משמש גם בכמה רטבים ומרקים כדי להוסיף רמז לתבלין ללא הטעם החזק של פלפל שחור.

תזונה

פלפל לבן ופלפל שחור מכילים שניהם מגוון של ויטמינים ומינרלים. פלפל לבן הוא מקור טוב לוויטמין C, ואילו פלפל שחור הוא מקור טוב לוויטמין K. גם פלפל לבן וגם פלפל שחור מכילים גם מגוון של ויטמינים ומינרלים אחרים, כולל ברזל, מגנזיום ואשלגן.

פלפל לבן ופלפל שחור הם שניהם תבלינים טעימים שניתן להשתמש בהם במגוון כלים. אמנם יש להם כמה קווי דמיון, אך יש להם גם כמה הבדלים בטעם, במראה ובתזונה. אז בפעם הבאה שאתה מבשל, הקפד להשתמש בפלפל הנכון למנה הנכונה!

תבל את חייך עם פלפל לבן ופלפל שחור – זה השילוב המושלם!