מה זה כרוב?
כרוב הוא ירק עלים שהוא חלק ממשפחת ברסיקה. זהו ירק פופולרי המשמש במנות רבות ברחבי העולם. כרוב הוא מקור נהדר לוויטמינים ומינרלים, והוא דל בקלוריות. זהו גם מקור נהדר לסיבים תזונתיים, שיכול לעזור בעיכול וירידה במשקל.
כרוב לבן
כרוב לבן הוא הסוג הנפוץ ביותר של כרוב. יש לו טעם עדין ומרקם פריך. בדרך כלל הוא משמש בסלטים, סלאבות ובמערבבים. כרוב לבן הוא גם תוספת נהדרת למרקים ותבשילים. ניתן לאכול אותו גולמי או מבושל.
כרוב סגול
כרוב סגול הוא מגוון כרוב שיש לו צבע סגול עמוק. יש לו טעם מעט מתוק ואדמתי. בדרך כלל הוא משמש בסלטים, סלאבות ובמערבבים. זה יכול לשמש גם במרקים ותבשילים. כרוב סגול הוא מקור נהדר לנוגדי חמצון וויטמינים.
הבדלים בין כרוב לבן לסגול
ההבדל העיקרי בין כרוב לבן לסגול הוא הצבע. כרוב לבן בצבע ירוק בהיר, ואילו כרוב סגול הוא צבע סגול עמוק. לכרוב לבן יש טעם עדין, ואילו לכרוב סגול יש טעם מעט מתוק ואדמתי. כרוב לבן משמש בדרך כלל בסלטים, סלאבות ובמערבבים, ואילו כרוב סגול משמש בדרך כלל בסלטים, סלאבות ובמערבבים.
הבדלי תזונה
כרוב לבן וסגול יש פרופילים תזונתיים דומים. שני סוגי הכרוב הם מקור נהדר לוויטמינים ומינרלים. כרוב לבן הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, ואילו כרוב סגול הוא מקור נהדר לנוגדי חמצון. שני סוגי הכרוב דלים בקלוריות ושומן.
שימושים בבישול
ניתן להשתמש בכרוב לבן וסגול במגוון כלים. כרוב לבן משמש בדרך כלל בסלטים, סלאבות ובמערבבים. כרוב סגול משמש בדרך כלל בסלטים, סלאים ובמערבבים. ניתן להשתמש בשני סוגי הכרוב גם במרקים ותבשילים. ניתן לאכול כרוב לבן גולמי או מבושל, ואילו כרוב סגול נאכל בדרך כלל מבושל.
לא משנה באיזה סוג כרוב תבחר, זה בטוח יהיה תוספת טעימה ומזינה לארוחות שלך. אז קדימה ותיהנו מההבדל בין כרוב לבן לסגול!
