מה זה טימין?
טימין הוא עשב קטן ויודי יליד האזור הים התיכון. יש לו טעם חזק וחריף המשמש לעתים קרובות במטבח הים התיכון והצרפתי. הוא משמש גם לטעום מרקים, תבשילים ורטבים. טימין הוא עשב פופולרי להוספת טעם לירקות קלויים, בשרים בגריל ודגים.
מה זה רוזמרין?
רוזמרין הוא עשב יער, ירוק -עד יליד האזור הים התיכון. יש לו טעם חזק וחריף המשמש לעתים קרובות במטבח הים התיכון והאיטלקי. הוא משמש גם לטעום מרקים, תבשילים ורטבים. רוזמרין הוא עשב פופולרי להוספת טעם לירקות קלויים, בשרים בגריל ודגים.
מה ההבדל בין טימין לרוזמרין?
ההבדל העיקרי בין טימין לרוזמרין הוא טעמם. לטימין יש טעם מתון ועדין יותר מאשר רוזמרין, שיש לו טעם חזק יותר וחריף יותר. טימין גם עדין יותר מרוזמרין, כך שהוא משמש בצורה הטובה ביותר במנות הדורשות טעם עדין יותר. רוזמרין, לעומת זאת, חזקה יותר ויכולה לעמוד בטעמים נועזים יותר.
טימין מול רוזמרין: ערך תזונתי
טימין וגם רוזמרין עשירים בנוגדי חמצון וויטמינים, כולל ויטמין A, ויטמין C, וויטמין E. הם גם עשירים במינרלים, כמו סידן, ברזל ומגנזיום. עם זאת, רוזמרין גבוה יותר בסיבים סיבים מאשר טימין.
טימין מול רוזמרין: שימושים
טימין ורוזמרין יכולים לשמש במגוון כלים, כולל מרקים, תבשילים, רטבים וירקות קלויים. הם יכולים לשמש גם לטעום בשרים ודגים בגריל. עם זאת, רוזמרין נפוץ יותר במנות איטלקיות, ואילו טימין נפוץ יותר במנות צרפתיות וים תיכוניות.
טימין ורוזמרין הם שני עשבי התיבול הפופולריים ביותר המשמשים בבישול. אמנם יש להם טעמים דומים, אך יש להם שימושים שונים וערכי תזונה. אז בפעם הבאה שאתה במטבח, וודא שאתה יודע את ההבדל בין טימין לרוזמרי!
בישול עם עשבי תיבול הוא דרך נהדרת להוסיף טעם למנות שלך. אז, קבל יצירתי ותהנה עם טימין ורוזמרין!
