מהו הפלפל החם ביותר בעולם?
הפלפל החריף בעולם הוא קרולינה ריפר, פלפל היברידי שנוצר מחציית Bhut Jolokia ו- Red Habanero. קרולינה ריפר אושרה רשמית על ידי שיאי גינס בשנת 2013 כפלפל החריף בעולם, עם חום ממוצע של 1,569,300 יחידות חום Scoville (SHU). יחידת החום של Scoville (SHU) היא מדידה של החריפות (חריפות או חום) של פלפל צ'ילי ומאכלים חריפים אחרים. ככל שה-SHU גבוה יותר, כך הפלפל חריף יותר. ה-Carolina Reaper חריף יותר מפי שניים מהפלפל השני החריף, ה-Trinidad Moruga Scorpion, שחום ממוצע הוא 1,200,000 SHU.
מאפיינים של קרולינה ריפר
קרולינה ריפר הוא פלפל קטן, בדרך כלל באורך של בין 1.5 ל-2.5 אינץ'. יש לו צורה ייחודית ומסוקסת וצבע אדום בוהק. יש לו טעם מתוק ופירותי עם שמץ של עישון, וחום מושהה שמצטבר עם הזמן. קרולינה ריפר גדל בארצות הברית, בעיקר בדרום קרוליינה ובג'ורג'יה. זה זמין באופן נרחב בארצות הברית, וניתן למצוא אותו גם בכמה חנויות מיוחדות באירופה ובאסיה.
השוואה מהירה
| פלפל | חום ממוצע (SHU) |
|---|---|
| קרולינה ריפר | 1,569,300 |
| טרינידד מורוגה עקרב | 1,200,000 |
| בהוט ג'לוקיה | 1,041,427 |
| האבאנרו האדום | 350,000 |
| חלפניו | 2,500 – 8,000 |
קרולינה ריפר נגד פלפלים אחרים
ה-Carolina Reaper חריף משמעותית מפלפלים פופולריים אחרים, כמו Bhut Jolokia, Red Habanero ו-Jalapeno. ה-Bhut Jolokia, הידוע גם בשם Ghost Pepper, היה שיאן הקודם של הפלפל החריף בעולם, עם חום ממוצע של 1,041,427 SHU. ל-Red Habanero יש חום ממוצע של 350,000 SHU, בעוד של-Jalapeno יש חום ממוצע של 2,500 – 8,000 SHU.
שימושים של קרולינה ריפר
קרולינה ריפר נמצא בשימוש פופולרי ברטבים חמים, סלסה ומאכלים חריפים אחרים. הוא משמש גם בכמה טיפולים רפואיים, כגון קרמים מקומיים לשיכוך כאבים.
שאלות ותשובות
ש: האם קרולינה ריפר הפלפל החריף בעולם?
ת: כן, קרולינה ריפר הוא רשמית הפלפל החריף בעולם, עם חום ממוצע של 1,569,300 יחידות חום של Scoville (SHU).
ש: איפה מגדלים את קרולינה ריפר?
ת: קרולינה ריפר גדלה בעיקר בארצות הברית, בדרום קרוליינה ובג'ורג'יה.
ש: מהי יחידת החום של Scoville (SHU)?
ת: יחידת החום של Scoville (SHU) היא מדידה של החריפות (חריפות או חום) של פלפל צ'ילי ומזונות חריפים אחרים. ככל שה-SHU גבוה יותר, כך הפלפל חריף יותר.
סיכום
קרולינה ריפר הוא הפלפל החריף בעולם, עם חום ממוצע של 1,569,300 יחידות חום של Scoville (SHU). זהו פלפל קטן ומסוקס בעל צבע אדום בוהק וטעם מתוק ופירותי עם שמץ של עישון. הוא גדל בעיקר בארצות הברית, בדרום קרולינה ובג'ורג'יה, והוא זמין באופן נרחב בארצות הברית ובכמה חנויות מיוחדות באירופה ובאסיה. קרולינה ריפר נמצא בשימוש פופולרי ברטבים חריפים, סלסה ומאכלים חריפים אחרים, והוא משמש גם בכמה טיפולים רפואיים.
