מה זה עדשים שחורות?
עדשים שחורות, הידועות גם בשם עדשים בלוגה, הן סוג של קטניות הפופולריות באזורים רבים בעולם. הם קטנים, שחורים ועגולים בצורתם, ויש להם טעם עדין ואדמתי. עדשים שחורות עשירות בחלבון ובסיבים, והן מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. הם משמשים לרוב במרקים, סלטים ותוספות, ויכולים לשמש גם כתחליף לבשר במנות צמחוניות.
יתרונות תזונתיים של עדשים שחורות
עדשים שחורות הן מקור נהדר לתזונה. הם עשירים בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים. הם גם מקור טוב לברזל, מגנזיום, אשלגן ואבץ. עדשים שחורות דלות בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת למי שמחפש לשמור על משקל תקין.
כמה שוקל כוס עדשים שחורות?
כוס עדשים שחורות שוקלת כ-7 אונקיות (198 גרם). זה שווה ערך לכ-1/2 כוס עדשים יבשות. חשוב לציין שמשקל כוס עדשים שחורות יכול להשתנות בהתאם לסוג העדשים בשימוש וכמות הלחות בעדשים.
ערך תזונתי של כוס עדשים שחורות
כוס עדשים שחורות מכילה בערך:
- 198 קלוריות
- 7.6 גרם חלבון
- 7.2 גרם סיבים
- 4.2 גרם שומן
- 0.9 מיליגרם ברזל
- 83 מיליגרם מגנזיום
- 358 מיליגרם אשלגן
- 1.3 מיליגרם אבץ
איך לבשל עדשים שחורות
עדשים שחורות קלות לבישול וניתן להשתמש בהן במגוון תבשילים. כדי לבשל עדשים שחורות, התחל בשטיפתן במים קרים. לאחר מכן, הוסיפו אותם לסיר עם מים רותחים ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהם רכים. לאחר הבישול, מסננים את העדשים והשתמשו בהן במתכונים האהובים עליכם.
סיכום
עדשים שחורות הן מקור נהדר לתזונה וניתן להשתמש בהן במגוון מאכלים. כוס עדשים שחורות שוקלת כ-7 אונקיות (198 גרם) ומכילה 198 קלוריות, 7.6 גרם חלבון, 7.2 גרם סיבים, 4.2 גרם שומן, 0.9 מיליגרם ברזל, 83 מיליגרם מגנזיום, 358 מיליגרם אשלגן ו-13. מיליגרם אבץ. עדשים שחורות קלות לבישול וניתן להשתמש בהן במגוון תבשילים.
