מה זה בגט?
בגט הוא כיכר לחם צרפתי ארוכה ודקה. הוא עשוי בדרך כלל מבצק רזה בסיסי, המורכב מקמח חיטה, מים, מלח ושמרים. לבגטים יש קרום פריך ומרקם קליל ואוורירי בפנים. אורכם בדרך כלל כ-24 אינץ', אך יכול לנוע בין 12 ל-36 אינץ'.
מה שוקל בגט?
המשקל הטיפוסי של בגט הוא 250 עד 300 גרם, או 8.8 עד 10.6 אונקיות. זה שווה ערך ל-0.25 עד 0.3 קילוגרם.
מה ההבדל בין בגט למקל צרפתי?
המונחים "בגט" ו"מקל צרפתי" משמשים לעתים קרובות לסירוגין, אך יש הבדל בין השניים. בגט הוא כיכר לחם צרפתי ארוכה ודקה. מקל צרפתי הוא כיכר לחם צרפתי עבה וקצרה יותר. הוא עשוי בדרך כלל מבצק עשיר יותר המכיל חמאה, ביצים וחלב.
איך מכינים בגט?
הבאגטים עשויים מבצק פשוט המורכב מקמח חיטה, מים, מלח ושמרים. ללוש את הבצק ואז לעצב כיכר ארוכה ודקיקה. לאחר מכן משאירים את הבצק לתפיחה לפני שהוא נאפה בתנור חם.
מהם חיי המדף של בגט?
חיי המדף של בגט תלויים באופן האחסון שלו. אם הוא מאוחסן במקום קריר ויבש, הוא יכול להחזיק מעמד עד 3 ימים. אם הוא נשמר במקרר, הוא יכול להחזיק מעמד עד 5 ימים. אם הוא קפוא, הוא יכול להחזיק מעמד עד 3 חודשים.
