איך קוראים ללחם מקמח שיפון מלא?

מהו לחם שיפון?

לחם שיפון הוא סוג של לחם העשוי מקמח שיפון מלא. זהו לחם פופולרי במדינות רבות, כולל גרמניה, רוסיה וסקנדינביה. לחם שיפון בדרך כלל צפוף וכהה יותר מסוגי לחם אחרים, ויש לו טעם מיוחד. לחם שיפון הוא גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

סוגי לחם שיפון

ישנם מספר סוגים שונים של לחם שיפון, כל אחד עם הטעם והמרקם הייחודיים לו. הסוגים הנפוצים ביותר של לחם שיפון הם:

• Pumpernickel – זהו לחם כהה ודחוס העשוי מקמח שיפון טחון גס. יש לו טעם מתוק ואגוזי והוא מוגש לרוב עם גבינה או בשרים מעושנים.
• מחמצת שיפון – זהו לחם קל ואוורירי שנעשה עם מנה ראשונה של מחמצת. יש לו טעם מעט חמצמץ והוא מוגש לרוב עם חמאה או ריבה.
• לחם שיפון עם זרעי קימל – זהו לחם קל ואוורירי העשוי מקמח שיפון וזרעי קימל. יש לו טעם מעט מתוק והוא מוגש לרוב עם חמאה או ריבה.
• לחם שיפון עם שיבולת שועל – זהו לחם צפוף, לעיס עשוי מקמח שיפון ושיבולת שועל. יש לו טעם אגוזי והוא מוגש לרוב עם גבינה או בשרים מעושנים.

ערך תזונתי של לחם שיפון

לחם שיפון הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הוא גם דל בשומן וקלוריות, מה שהופך אותו לבחירה בריאה עבור אלה שצופים במשקל שלהם. לחם שיפון הוא גם מקור טוב לוויטמינים מקבוצת B, החשובים לייצור אנרגיה ולחילוף חומרים.

איך להכין לחם שיפון בבית

הכנת לחם שיפון בבית היא קלה וניתן לעשות רק עם כמה מרכיבים פשוטים. הנה מתכון בסיסי ללחם שיפון:

• 2 כוסות קמח שיפון
• 1 כפית מלח
• 1 כפית של שמרים יבשים פעילים
• 1 כוס מים חמימים
• 1 כף דבש
• 1 כף שמן זית

להכנת הלחם, מערבבים את קמח השיפון, המלח והשמרים בקערה גדולה. בקערה נפרדת מערבבים את המים החמים, הדבש ושמן הזית. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד שנוצר בצק. ללוש את הבצק במשך 5-10 דקות, ואז ליצור ממנו כיכר ולהניח אותו בתבנית משומנת. מכסים את התבנית במגבת לחה ומניחים לבצק לתפוח 1-2 שעות. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים את הלחם במשך 30-35 דקות, או עד שהוא חום זהוב ונשמע חלול כאשר מקישים עליו. תנו ללחם להתקרר לפני החיתוך וההגשה.

הכנת לחם שיפון בבית היא דרך מצוינת ליהנות מלחם טעים ומזין מבלי לקנות אותו מהחנות. עם כמה מרכיבים פשוטים ומעט זמן, אתה יכול להכין כיכר לחם שיפון טעימה שתהיה בטוחה שתשמח את המשפחה והחברים שלך.

למידע נוסף על הכנת לחם שיפון בבית, בדוק את הסרטון הזה .

סיכום

לחם שיפון הוא סוג של לחם העשוי מקמח שיפון מלא. זהו לחם פופולרי במדינות רבות, ומהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. ישנם מספר סוגים שונים של לחם שיפון, כל אחד עם הטעם והמרקם הייחודיים לו. הכנת לחם שיפון בבית היא קלה וניתן לעשות רק עם כמה מרכיבים פשוטים. עם כמה מרכיבים פשוטים ומעט זמן, אתה יכול להכין כיכר לחם שיפון טעימה שתהיה בטוחה שתשמח את המשפחה והחברים שלך.