איך קוראים לכף פיצה?

מה זה כפית פיצה?

כפית פיצה היא מנה איטלקית מסורתית שמכינים עם קרום דק ופריך ומעליו מגוון מרכיבים. המנה מוגשת בדרך כלל כחטיף או מתאבן, אך ניתן להגיש גם כמנה עיקרית. מאמינים שהמנה מקורה בנאפולי, איטליה, וכיום היא פופולרית בכל רחבי העולם. המנה נעשית על ידי לקיחת פרוסה דקה של בצק פיצה ורידודו לצורה דקה ועגולה. לאחר מכן מצפים את הבצק במגוון מרכיבים, כגון רוטב עגבניות, גבינה, ירקות ובשרים. לאחר מכן מבשלים את הפיצה בתנור חם עד שהקרום פריך והתוספות נמסות ומבעבעות.

היסטוריה של כפית הפיצה

כפית הפיצה מאמינים שמקורה בנאפולי, איטליה בסוף המאה ה-19. משערים כי הוא נוצר על ידי אופה בשם Raffaele Esposito, אשר מיוחס לו ביצירת הפיצה הראשונה. אספוסיטו יצרה את הפיצה כדרך לכבד את המלך האיטלקי אומברטו הראשון ואשתו, המלכה מרגריטה. הוא הוסיף את הפיצה עם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום, שהיו בצבעי דגל איטליה. המנה הפכה במהרה לפופולרית בנאפולי והתפשטה ברחבי איטליה ושאר העולם. כיום, כפית הפיצה היא מאכל פופולרי במדינות רבות, כולל ארצות הברית, קנדה ואוסטרליה.

איך להכין כפית פיצה

הכנת כפית פיצה היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה כלי מטבח בסיסיים. להכנת המנה תצטרכו בצק פיצה, רוטב עגבניות, גבינה וכל תוספת שתרצו להוסיף.

שלב 1: מכינים את הבצק

השלב הראשון בהכנת כפית פיצה הוא הכנת הבצק. התחילו ברידוד בצק הפיצה על משטח מקומח קלות עד לעובי של כ-¼ אינץ'. חותכים את הבצק לצורה עגולה ומניחים אותו על נייר אפייה משומן קלות.

שלב 2: הוסף את התוספות

לאחר הכנת הבצק, הגיע הזמן להוסיף את התוספות. מתחילים במריחת שכבה דקה של רוטב עגבניות על הבצק. לאחר מכן, הוסיפו את הגבינה וכל תוספות אחרות שתרצו.

שלב 3: אופים את הפיצה

לאחר שהפיצה מכוסה, הגיע הזמן לאפות אותה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים כ-10 דקות, או עד שהקרום מזהיב והגבינה נמסה ומבעבעת.

שלב 4: מגישים את הפיצה

לאחר האפייה של הפיצה, הגיע הזמן להגיש אותה. פורסים את הפיצה לחתיכות קטנות ומגישים אותה כמתאבן או כנשנוש.

סיכום

כפית פיצה היא מנה איטלקית מסורתית שמכינים עם קרום דק ופריך ומעליו מגוון מרכיבים. ההערכה היא שמקורה של המנה בנאפולי, איטליה, וכיום היא פופולרית בכל רחבי העולם. הכנת כפית פיצה היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה כלי מטבח בסיסיים. לאחר האפייה של הפיצה, הגיע הזמן להגיש אותה. פורסים את הפיצה לחתיכות קטנות ומגישים אותה כמתאבן או כנשנוש.